मीठे व्यंजन के लिए खोज परिणाम ( 1-10 )
आम पनीर रबड़ी ...
चम्मच इलायची चूर्ण, चीनी स्वादानुसार। विधि : दूध उबालें और आधे दूध को सिरके या दही से फाड़कर पनीर बना लें। शेष दूध को रबड़ी की तरह गाढ़ा होने तक उबालें। पनीर को हाथ से मसलकर डालें और चीनी मिलाएँ। ठंड...
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आलमंड पिस्ता फिरनी ...
टी स्पून, चीनी 8 टी स्पून, केवड़ा एसेंस आधा टी स्पून, हरी-लाल फ्रूटी 2 टी स्पून, टोंड मिल्क 750 मिलीलीटर, पिसी इलायची आधा चम्मच। विधि : चावल अच्छीतरह धोकर चार घंटे के लिए भिगो दें। बादाम को भिगोकर रख...
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‍स्पेशल जलेबी ...
तिल, पाव चम्मच काली मिर्च पावडर, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पावडर, नमक स्वादानुसार, 2 टुकड़े डबल रोटी (पानी में भिगी), 2 कप घी, 2 बड़े चम्मच मक्खन। विधि : उड़द दाल का आटा, मूँगफली पावडर, तिल एवं डबल रोटी को अच...
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चॉकलेट बर्फी ...
विधि : मावे को कद्दूकस कर लें। चॉकलेट का भी चूरा कर लें। एक भारी तले वाली कड़ाही में मावा और शक्कर मिलाकर भूनें। आँच बिलकुल कम रखें। जब शक्कर अच्छी तरह मावे में मिल जाए और मावा पक जाए तो चॉकलेट का चूर...
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बेसनी लड्डू ...
ड्रायफ्रूट्स अंदाज से, चाँदी का वर्क। विधि : 1 कप मोटा बेसन सेंक लें अर्थात्‌ 2 मिनट माइक्रो करें। लगातार चलाते रहें। अब 4-5 चम्मच घी डालें व लगातार चलाते रहें, जब तक बेसन हल्का भूरा ना हो जाए। बीच म...
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मेवायुक्त राजसी सेवइयाँ ...
केसर रेशे, 50 ग्राम चीनी, 100 ग्राम बड़ी किशमिश व काजू। विधि : सर्वप्रथम एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें। इनमें काजू और किशमिश को भून लें। इन्हें निकालकर अलग रख दें। इसी तेल में सेवई को भून लें व एक ...
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गिलानी ने मीठे व्यंजन खाना छोड़ा ...
इस्लामाबाद। पाकिस्तान में चीनी की खासी किल्लत के मद्देनजर प्रधानमंत्री यूसुफ रजा गिलानी ने खुद से शुरुआत करते हुए अपने सरकारी आवास के बावर्चीखाने में मीठे व्यंजन तैयार करने पर रोक लगा दी है।...
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बूँदी की खीर ...
सामग्री : मीठी बूँदी 3 कटोरी, दूध डेढ़ लीटर, शक्कर 1 कटोरी, इलायची पावडर 1 चम्मच, केसर पत्ती 1 चुटकी। विधि : सर्वप्रथम दूध में शक्कर व इलायची पावडर डालकर अच्छी तरह उबाल लें और दूध को गाढ़ा करें। अब बूँदी डालकर चलाएँ। 5 मिनट बाद आँच से उतारकर केसर डालें और गरमा-गरम बूँदी की खीर सर्व करें।...
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मखाना-राइस खीर ...
10-20 पत्ती, जायफल, किशमिश, मखाने, काजू व चारौली व इलायची पावडर (सभी अंदाज से)। विधि : चावल को धोकर एक चम्मच घी डालकर कुकर में दो मिनट आँच पर भून लें व दूध डालकर उबालें। जब चावल पक जाए, तब दूध की मला...
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कद्दू का पेठा ...
चम्मच गुलाब जल। विधि कद्दू का छिलका व बीज को अलग करें। 2 इंच के टुकड़े काटें व चूने के पानी में भिगो दें। 8- 10 घंटे बाद कई बार साफ पानी से धोएँ। टुकड़ों को हलका गूँथे व उबलते पानी में डालकर हलका सा नर...
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