स्वीट्स के लिए खोज परिणाम ( 1-10 )
‍स्पेशल जलेबी ...
तिल, पाव चम्मच काली मिर्च पावडर, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पावडर, नमक स्वादानुसार, 2 टुकड़े डबल रोटी (पानी में भिगी), 2 कप घी, 2 बड़े चम्मच मक्खन। विधि : उड़द दाल का आटा, मूँगफली पावडर, तिल एवं डबल रोटी को अच...
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चॉकलेट बर्फी ...
विधि : मावे को कद्दूकस कर लें। चॉकलेट का भी चूरा कर लें। एक भारी तले वाली कड़ाही में मावा और शक्कर मिलाकर भूनें। आँच बिलकुल कम रखें। जब शक्कर अच्छी तरह मावे में मिल जाए और मावा पक जाए तो चॉकलेट का चूर...
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दाल-मेवे के लड्डू ...
का बूरा, बादाम, काजू, खोपरा, किशमिश प्रत्येक 25-25 ग्राम, 100 ग्राम गोंद, आवश्यकतानुसार घी। विधि : सर्वप्रथम सभी आटे को छान कर, कड़ाही में पर्याप्त घी डालकर कम आँच पर गुलाबी होने तक भून लें। गोंद को ब...
hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/sweets/0911/21/1091121043_1.h... - 1084.00kb - 2 दिन पहले
बेसनी लड्डू ...
ड्रायफ्रूट्स अंदाज से, चाँदी का वर्क। विधि : 1 कप मोटा बेसन सेंक लें अर्थात्‌ 2 मिनट माइक्रो करें। लगातार चलाते रहें। अब 4-5 चम्मच घी डालें व लगातार चलाते रहें, जब तक बेसन हल्का भूरा ना हो जाए। बीच म...
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मेवायुक्त राजसी सेवइयाँ ...
केसर रेशे, 50 ग्राम चीनी, 100 ग्राम बड़ी किशमिश व काजू। विधि : सर्वप्रथम एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें। इनमें काजू और किशमिश को भून लें। इन्हें निकालकर अलग रख दें। इसी तेल में सेवई को भून लें व एक ...
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कोकोनट मूँग पायसम ...
काजू-किशमिश 6-7, घी 2 बड़े चम्मच, पानी 500 मिली, खोपरा (किसा) 1 बड़ा चम्मच, थोड़ी इलायची (पिसी)। विधि : सर्वप्रथम दाल को धोकर हल्का भूरा होने तक धीमी आँच पर भूनें। इसमें घी मिलाकर 2 मिनट चलाएँ, पानी डाल...
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चिरोटे ...
थोड़ा-सा मीठा रंग, इलायची पावडर, तलने के लिए घी। विधि : मैदे को छानकर उसमें बेकिंग सोडा और एक बड़ा चम्मच घी का मोयन डालकर छाछ की सहायता से टाइट गूँथ लें। अब बड़ी-बड़ी लोई बनाकर बेल लें। तैयार पूरी को...
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केसर बाटी ...
खाने वाला पीला रंग थोड़ा-सा, इलायची (पिसी) 5-6, चीनी (चाशनी के लिए) अंदाज से, मैदा 250 ग्राम, घी 2 बड़े चम्मच, बेकिंग पावडर अंदाज से। विधि : सर्वप्रथम मैदे को छान लें। उसमें बैकिंग पावडर मिलाकर घी व पा...
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बूँदी की खीर ...
सामग्री : मीठी बूँदी 3 कटोरी, दूध डेढ़ लीटर, शक्कर 1 कटोरी, इलायची पावडर 1 चम्मच, केसर पत्ती 1 चुटकी। विधि : सर्वप्रथम दूध में शक्कर व इलायची पावडर डालकर अच्छी तरह उबाल लें और दूध को गाढ़ा करें। अब बूँदी डालकर चलाएँ। 5 मिनट बाद आँच से उतारकर केसर डालें और गरमा-गरम बूँदी की खीर सर्व करें।...
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मखाना-राइस खीर ...
10-20 पत्ती, जायफल, किशमिश, मखाने, काजू व चारौली व इलायची पावडर (सभी अंदाज से)। विधि : चावल को धोकर एक चम्मच घी डालकर कुकर में दो मिनट आँच पर भून लें व दूध डालकर उबालें। जब चावल पक जाए, तब दूध की मला...
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